2023年冬至是農(nóng)歷的十一月初十，陽(yáng)歷是12月22日11點(diǎn)27分09秒。冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”或“亞歲”等。冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。古時(shí)有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法，就是說(shuō)從冬至這天開(kāi)始，陽(yáng)氣慢慢開(kāi)始回升。

冬至的含義

冬至意味著寒冷的冬天到來(lái)。冬至?xí)r，太陽(yáng)黃經(jīng)線(xiàn)為270°。冬至這一天，太陽(yáng)幾乎正對(duì)著北回歸線(xiàn)。在我們的北半球，白天最短，黑夜最長(zhǎng)。我們開(kāi)始進(jìn)入幾個(gè)九冷天。天文學(xué)規(guī)定，這一天是北半球冬季的開(kāi)始。冬至過(guò)后，直射日光位置逐漸北移，北半球的日照逐漸增多。

冬至三候

我國(guó)古代一些文學(xué)作品將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)??！币馑际峭林械尿球救匀或榭s著身體，麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返，太陽(yáng)往返運(yùn)動(dòng)進(jìn)入新的循環(huán)，太陽(yáng)高度自此回升、白晝逐日增長(zhǎng)，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>

冬至的習(xí)俗

1、享祀先祖

《周禮》中記載：“祀昊天上帝于圜丘。注曰：冬至日，祀五方帝及日月星辰于郊?jí)??！睆闹艹_(kāi)始，每年的冬至都會(huì)祭祀天地祖先。在唐宋之時(shí)，每到冬至這一天皇帝都會(huì)到郊外祭天，而普通的老百姓則在家祭祀祖先。

2、九九消寒

冬至一到，便進(jìn)入數(shù)九寒天。中國(guó)民間將冬至叫做交九或數(shù)九，即從冬至開(kāi)始，每9天分為一個(gè)“九”，共分9個(gè)“九”，數(shù)到81天時(shí)便“九盡桃花開(kāi)”。

中國(guó)傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，乃最大、最多、最長(zhǎng)久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過(guò)”之?dāng)?shù)。古代中國(guó)人民認(rèn)為過(guò)了冬至日的九九八十一日，春天肯定經(jīng)已到來(lái)。

3、吃餃子

北方大部分地方吃餃子。民間諺語(yǔ)有”冬至到、家家戶(hù)戶(hù)吃水餃”、“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。

4、吃餛飩

冬至節(jié)的又一飲食習(xí)俗，所謂“冬至餛飩夏至面”。相傳春秋戰(zhàn)國(guó)冬至?xí)r節(jié)，沉湎酒色的吳王夫差吃膩了山珍海味，西施就和面搟皮，做出了簸箕式的面點(diǎn)，獻(xiàn)給吳王。

5、吃湯圓

在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱(chēng)湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿(mǎn)”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

6、喝羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱(chēng)作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。

7、贈(zèng)鞋帽

冬至?xí)r節(jié)，民間有贈(zèng)送鞋子的習(xí)俗。在《中華古今》中有說(shuō)：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑?！彪S著時(shí)間的推移，贈(zèng)鞋給舅姑的習(xí)俗逐漸演化為舅姑贈(zèng)鞋帽給甥侄了。古時(shí)手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥(niǎo)，帽子多做成鳳形;送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。

8、冬釀酒

冬釀酒原來(lái)叫冬陽(yáng)酒，因?yàn)槎吝^(guò)后陽(yáng)氣上升而得名，農(nóng)歷認(rèn)為，冬至為一年中最重要的節(jié)氣，因?yàn)檫@一天過(guò)后，陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物開(kāi)始慢慢復(fù)蘇。一直到近年，商家從《吳歙》“冬釀名高十月白，請(qǐng)看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味，不愛(ài)團(tuán)臍只愛(ài)尖”發(fā)掘出“冬釀”兩字，才稱(chēng)之為冬釀酒。

冬至和立冬哪個(gè)是冬天的開(kāi)始

立冬代表冬天的開(kāi)始，冬至代表著數(shù)九的開(kāi)始。

在《月令七十二候集解》中對(duì)立冬的解釋為：立，建始也;冬，終也，萬(wàn)物收藏也，立冬則表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，意味著秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫(kù)，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠，正式開(kāi)始進(jìn)入冬天。

另外我國(guó)傳統(tǒng)季節(jié)的劃分方法是以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點(diǎn)，立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)“四立”，是季節(jié)類(lèi)節(jié)氣，因此立冬才表示進(jìn)入冬季，并非是冬至。