8月8日立秋算早立秋還是晚立秋

天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹，雖然這個節(jié)氣名帶“秋”字，但立秋只是天文學意義上的秋天來臨，并非氣象學上的入秋。氣候上劃分季節(jié)主要依據(jù)“候平均溫度”的變化來定，即當?shù)剡B續(xù)五天的平均溫度在22攝氏度以下，才算進入氣候意義上的秋季。

立秋后，熱氣消散和氣溫降低都尚需時日，我國很多地方仍處在炎熱的夏季之中，有民諺說“立秋反比大暑熱，中午前后似烤火”。

7月11日入伏后，已經(jīng)忍受了一段時日“上蒸下煮”悶熱天氣的人們，無比渴望著涼爽秋風早一點吹來。對此，我國一些地區(qū)民俗把立秋又分為“早立秋”和“晚立秋”。

具體來說大致有兩種不同分法：第一種分法，以農(nóng)歷七月為參照，如果立秋時還沒有進入農(nóng)歷七月，那么就稱為“早立秋”，反之，若立秋時已進入農(nóng)歷七月，就是“晚立秋”，如此，今年立秋對應的農(nóng)歷日期為六月二十二，屬“早立秋”;第二種分法，以時間點來劃分，0點至12點為“早立秋”，12點至24點為“晚立秋”，如此，今年立秋屬“早立秋”。

源于此，民間也產(chǎn)生了不少諺語、俗話，如“早立秋涼颼颼，晚立秋熱死?！薄霸缌⑶锇焉葋G，晚立秋熱不休”等等。

由國慶表示，這些民間俗話來自祖祖輩輩口耳相傳，雖然有一定道理，卻并沒有嚴謹?shù)目茖W依據(jù)，而影響氣候的主要因素是太陽輻射、大氣環(huán)流和人類活動等，因此，立秋是早是晚，和天氣熱不熱之間沒有明顯對應關系。

立秋無論早晚，炎熱的氣溫已到尾聲，時節(jié)向著“秋意漸起”行進。落葉知秋，歲月迎豐，秋季是收獲的季節(jié)，也是讓人產(chǎn)生無限憧憬的季節(jié)。讓我們在“咬秋”“摸秋”“貼秋膘”等民風民俗活動中一起迎接立秋的到來，齊齊道一聲“天涼好個秋”。

立秋物候

一候：涼風至

立秋后，我國許多地區(qū)開始刮偏北風，偏南風逐漸減少，偏北風會給人們帶來了一絲涼意。

二候：白露降

由于白天日照仍然很強烈，夜晚涼風刮來會形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨時在室外植物上凝結成一顆顆晶瑩的露珠。

三候：寒蟬鳴

立秋時的蟬，感覺到陰氣上升，太陽光已成強弩之末，一日不如一日，因而鳴叫得更加響亮、凄切。

立秋習俗

稱水

舊時，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習，根據(jù)水質輕重，推測秋水漲落。

啃秋

“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。

貼秋膘

民間流行在立秋這天稱體重，并和立夏時體重對比。因為人到夏天，缺乏胃口，飯食清淡，體重大都要減少一點，稱為“苦夏”。秋風一起，胃口大開，就想吃點好的，補償夏天的損失。補的辦法就是“貼秋膘”：吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，所謂“以肉貼膘”。

立秋吃什么傳統(tǒng)食物

1、立秋吃茄子

民諺有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時候。在這個季節(jié)吃茄子能降“火氣”，除秋燥。并且秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，風味比普通茄子更勝一籌。

立秋吃茄子還有一個傳說故事：

傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個兵，偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農(nóng)民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、立秋貼秋膘

“貼秋膘”是立秋時節(jié)的傳統(tǒng)習俗，尤其是在北方。這一天，北方的老百姓都會排隊買肉，回家燉上一鍋，來補補入夏之后身體的虧空。夏天天氣熱人們不想吃飯，很多人都會“掉膘”。進入秋天之后，天氣涼爽，人們食欲增強，于是就想吃點肉把膘補回來，于是就有了“貼秋膘”的說法。

3、杭州吃西瓜

杭州等地有立秋吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

4、山東吃“渣”

山東一些地方有立秋吃“渣”的習俗，這里的渣是“豆渣”的意思。立秋吃豆渣是源于豆渣的養(yǎng)生作用，因為吃豆渣對于秋季預防腹瀉是有好處，正所謂“立秋吃渣，不嘔不拉。”

5、天津“咬秋”

清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！?，天津等地流行立秋時節(jié)“咬秋”。人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，在立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部流行喝“立秋水”。在立秋時節(jié)，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

7、南京“啃秋”

在老南京立秋節(jié)氣時，有著“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱;另外，關于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

8、浙江吃秋桃

浙江一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養(yǎng)豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進火爐中燒掉，人們認為這樣就可以去除瘟疫，給大家?guī)砗眠\。

9、臺灣吃龍眼

立秋時節(jié)正是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期，當?shù)厝苏J為“龍眼”就是“福圓”，食用龍眼可以給自己和家人帶來好運。

10、金華吃清涼糕

吃清涼糕在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習俗。什么是清涼糕呢?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

今天立秋是熱秋還是冷秋

就數(shù)據(jù)來看今年立秋是涼。因為今年是早立秋，早立秋的時候，植物開始展現(xiàn)出秋天的特征。樹葉逐漸變黃，秋花開始盛開，為人們帶來秋天的氣息。而晚立秋的時候，植物仍然保持夏季的繁茂狀態(tài)，秋天的特點還沒有明顯展現(xiàn)出來。